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青森の豊かな海の恵みを凝縮した「いちご煮」。ウニとアワビを贅沢に使ったこの郷土料理は、上品な味わいと贅沢な見た目で、多くの人々を魅了しています。 しかし、「いちご煮ってどんな料理？」「どうやって食べるの？」「どこで買えるの？」といった疑問...

冷凍庫に眠っている冷凍ホタテ、どう調理していますか？「いつも同じような料理になってしまう」「解凍方法がよくわからない」そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 この記事では、冷凍ホタテのプロが、選び方から保存、解凍方法、そして絶...

今晩の晩酌は、いつもと違う特別なものにしませんか？日本各地の海で獲れるバイ貝は、コリコリとした食感と濃厚な旨みが特徴で、お酒のお供に最適です。 この記事では、バイ貝の基本情報から、おうちで簡単に作れる絶品おつまみレシピ、さらには専門店の味...

今晩のおつまみは、何にしようか迷っていませんか？そんなあなたにぜひ試していただきたいのが、オイルサーディンです。オイルサーディンは、そのまま食べても美味しいのはもちろん、アレンジ次第で無限の可能性を秘めた食材です。 この記事では、オイルサ...

「レモンサワーと蟹味噌」——居酒屋で見かけることの多い、この二つの組み合わせ。しかし、その背後には奥深いマリアージュの世界が広がっていることをご存知でしょうか？この記事では、レモンサワーと蟹味噌が織りなす魅惑的な世界を探求し、読者の皆様を...