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【1. はじめに：いつものカキフライを「極上のおつまみ」に変えるコツ】 スーパーでパック売りのカキフライを買ったけれど、「全部は食べきれなかった」「時間が経って衣がベチャッとしてしまった」という経験はありませんか？実は、カキフライは少し手を...

【1. 骨までしゃぶりたい！コーラ煮スペアリブが最強の「酒泥棒」な理由】 1-1. 炭酸効果で骨離れ抜群！ナイフ不要の柔らかさを実現 スペアリブのような骨付き肉を調理する際、最大の懸念点は「中まで火が通らず、身が骨から剥がれないこと」ではないでし...

せっかく買った冷凍カニ、いざ解凍しようと思ったら「あれ？どうやって解凍するんだっけ？」と悩んでしまうことはありませんか？解凍方法を間違えると、カニの旨味が逃げてしまったり、食感がパサパサになったり…せっかくの美味しさが半減してしまうことも...

「何か面白いおつまみはないかな？」と探しているあなたへ。 今回は、その名も「きになるきくらげ」という、一度聞いたら忘れられないユニークなおつまみをご紹介します。製造しているのは、数々のヒットお菓子を世に送り出しているMDホールディングス。 ...

テレビやSNSで話題沸騰中の「味市春香なごみ」の鮭明太。「ご飯のお供としては最高だけど、お酒のアテとしてはどうなの？」と、購入を迷っていませんか？ 実はこれ、日本酒はもちろん、ワインやビールまで、あらゆるお酒を美味しくする最強の「家飲みパー...