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北海道の網走市で生まれた、知る人ぞ知る山葡萄のリキュール「オホーツク網走山葡萄サワーの素」。 山葡萄ってどんな味がするの？どこで買えるの？という疑問をお持ちのあなたへ。 この記事では、網走産の山葡萄にこだわって作られた「オホーツク網走山葡...

家飲みをもっと楽しみたいあなたへ。いつものレモンサワーに飽きていませんか？ 北海道網走市から、ユニークなレモンサワーの素が登場しました！その名も「流氷塩レモンサワーの素」。 流氷仕込み水とオホーツク海の塩を使用し、まろやかでクリアな味わい...

【1. 新潟・村上の名産「永徳 鮭の酒びたし」とは？鮭とばとの違い】 1-1. 鮭のまち・村上市で作られる伝統製法と「永徳」のこだわり 新潟県村上市は、平安時代から鮭を朝廷に献上していた歴史を持つ、まさに「鮭のまち」です。この地には100種類以上の鮭...

【1. なぜ「コーラ煮」が最強のおつまみになるのか？】 1-1. お肉がホロホロになる科学的理由（炭酸と酵素の力） コーラで煮込むとお肉が柔らかくなるのには、明確な科学的根拠があります。まず注目すべきは、コーラに含まれる「炭酸」と「酸味料」です。...

晩酌のお供、もう決まりましたか？ いつものお酒をさらに美味しくしてくれる、とっておきの珍味をご紹介します！ それが、創業50年の歴史を持つ「珍味堂」の「おやじのおつまみ」シリーズ。素材の旨味を最大限に引き出す、こだわりの製法でじっくりと仕上...