おつまみ– category –

昨日の夕食で作ったポトフ、鍋に少しだけ残っていませんか？ 「また同じ味は飽きたな」と感じているなら、それは最高の晩酌タイムが始まる合図かもしれません。 実は、二日目のポトフは、味が染み込んだ「最強の下ごしらえ済み食材」なのです。 この記事で...

無限ピーマンといえば、SNSで話題になり今や家庭料理の定番です。しかし、「いつもツナと鶏ガラばかりで飽きてしまった……」という方も多いのではないでしょうか。 実は、少しの工夫で、無限ピーマンはビール、日本酒、ワイン、どんなお酒にも合う「最強の...

「またもやし？」なんて言わせない。レンジ加熱5分で、驚くほど美味しいおつまみが完成します。 「味が薄くなる」「水っぽくて美味しくない」という失敗とは今日でサヨナラ。 基本のコツから、ビール・ハイボール・日本酒それぞれに合うアレンジまで、プロ...

【1. なぜ「アボカドユッケ」が最強のおつまみなのか？】 「今日のおつまみ、何にしよう…」と冷蔵庫の前で悩んでいませんか。手の込んだ料理を作る気力はないけれど、コンビニのお惣菜だけでは少し味気ない。そんな時にこそおすすめしたいのが「アボカドユ...

【1. なぜ「明太マヨ×はんぺん」は最強のおつまみなのか？】 冷蔵庫に余りがちな「はんぺん」と「明太子」。この2つが出会うと、単なる食材の寄せ集めではなく、居酒屋レベルの絶品おつまみに進化することをご存じでしょうか。ここでは、なぜこの組み合わ...