おつまみ– category –

レストランやバルでおなじみの「生ハムいちじく」。その甘じょっぱい絶妙なハーモニーと、おしゃれな見た目に魅了される方が増えていますね。「家でもあの美味しい組み合わせを楽しみたいけど、作り方のコツは？」「いつもと違うアレンジや、合う飲み物を...

思い出すだけでよだれが出る…そんな噂に違わぬ、しっとり柔らかな鶏肉に、香り高く痺れる辛さの特製タレが絡み合う絶品中華「よだれ鶏」。本格的なお店で味わうあの複雑で奥深い美味しさを、ご自宅で再現できたら最高だと思いませんか？ 「本格的な味付け...

スーパーの鮮魚コーナーや居酒屋のお通しで見かける「あかにし貝」。コリコリとした独特の食感がたまらないけれど、「家で食べるのは下処理が難しそう…」「どうやって調理したら美味しいの？」と感じている方も多いのではないでしょうか。 実はあかにし貝...

「今日はちょっと贅沢したいな…」そんな時、料亭の味を手軽に楽しめる冷凍ふぐ刺しはいかがでしょうか？しかし、「美味しく解凍できるか不安」「どう盛り付けたら見栄えが良いの？」といった疑問をお持ちの方もいるかもしれません。 本記事では、冷凍ふぐ...

今日の晩酌を格別なものにしませんか？築地吉岡屋の「長いも浅漬け（わさび味）」は、ただの漬物ではありません。創業以来の伝統と職人の技が織りなす、まさに大人のための贅沢なおつまみ。口にした瞬間、新鮮な長いもの瑞々しさと、鼻を抜ける上品なワサ...