おつまみ– category –

【1. 山形土産の新定番！「殿様のだだちゃ豆」とは？】 山形県のお土産コーナーで、独特のパッケージデザインが目を引く「殿様のだだちゃ豆」。これは、山形県鶴岡市が誇るブランド枝豆を、手軽に楽しめるよう加工したフリーズドライのお菓子です。しかし...

「松川浦かけるあおさ」ってご存知ですか？ 福島県相馬市の美しい潟湖、松川浦で育ったあおさを、香ばしいごま油に漬け込んだ、今話題の万能調味料なんです。 ご飯のお供にはもちろん、麺類、豆腐、卵料理、サラダ、パン、肉料理、魚料理…と、何にでも合う...

昨日の夕食で作ったポトフ、鍋に少しだけ残っていませんか？ 「また同じ味は飽きたな」と感じているなら、それは最高の晩酌タイムが始まる合図かもしれません。 実は、二日目のポトフは、味が染み込んだ「最強の下ごしらえ済み食材」なのです。 この記事で...

無限ピーマンといえば、SNSで話題になり今や家庭料理の定番です。しかし、「いつもツナと鶏ガラばかりで飽きてしまった……」という方も多いのではないでしょうか。 実は、少しの工夫で、無限ピーマンはビール、日本酒、ワイン、どんなお酒にも合う「最強の...

「またもやし？」なんて言わせない。レンジ加熱5分で、驚くほど美味しいおつまみが完成します。 「味が薄くなる」「水っぽくて美味しくない」という失敗とは今日でサヨナラ。 基本のコツから、ビール・ハイボール・日本酒それぞれに合うアレンジまで、プロ...