きのこ– tag –

「きのこを冷凍すると、解凍した時にベチャッとして美味しくない……」そんな経験はありませんか？ 確かに、お浸しやサラダにする場合は食感が気になるかもしれません。しかし、アヒージョにするなら話は別です。 むしろ、アヒージョに関しては、生のきのこ...

スーパーで安売りされているきのこをつい買いすぎてしまい、冷蔵庫の中でシナシナにさせてしまった経験はありませんか？ 実は、きのこは買ってきたらすぐに冷凍するのが正解です。 単に長持ちするからという理由だけではありません。冷凍することで、生の...

【1. そもそも「無限えのき」とは？基本のおさらいと魅力】 SNSで話題となり、いまや節約おつまみの代名詞とも言える「無限えのき」。一度食べたら箸が止まらない中毒性がありながら、作るハードルが極めて低いのが特徴です。まずは基本をしっかり押さえま...

近年、健康志向の高まりとともに、低カロリーで栄養価の高い食品が注目を集めています。その中でも、特に人気を集めているのが「きのこジャーキー」です。しかし、一口にきのこジャーキーと言っても、その種類は様々。今回ご紹介するのは、希少なきのこ「...