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夏の訪れとともに旬を迎える「水茄子」。その名の通り、驚くほど瑞々しく、フルーツのような甘みを持つ特別な茄子です。普通の茄子とは一線を画すその魅力を知れば、あなたもきっと虜になるでしょう。 この記事では、大阪・泉州で愛される水茄子の基本から...