ホタテ– tag –

1週間、本当にお疲れ様です！ 9月に入り、窓から吹き込む夜風がすっかり涼しくなりましたね。完全に冷たいお刺身よりも、少し温かくて「ジュワッ」とした香ばしいツマミで飲みたい……そんな季節がやってきました。 「でも、疲れて帰ってきた週末に面倒な料...

金曜日の夜20時。 1週間の仕事をなんとか乗り切り、ふうっと一息つきながら立ち寄ったスーパー。 「せっかくの週末だし、美味しいお酒と一緒に、ちょっと気の利いたおつまみでしっぽり飲みたい！」 そう意気込んでおつまみやお惣菜コーナーを眺めるものの...

1週間、本当にお仕事お疲れ様です！ ボーナスも入り、せっかくの週末。「たまにはキッチンに立って、最高級の食材でお酒に合う本格的な料理を作ってみたい」「自宅のダイニングを、予約の取れない星付きレストランのような空間にしてパーッとやりたい！」...

「何か美味しいおつまみが食べたいな…」と思ったとき、多くの人を虜にする組み合わせ、それが「ほたて」と「チーズ」です。 プリっとした食感と凝縮された旨味を持つほたてに、濃厚でクリーミーなチーズが絡み合う…。想像しただけで、お酒が飲みたくなりま...

冷凍庫に眠っている冷凍ホタテ、どう調理していますか？「いつも同じような料理になってしまう」「解凍方法がよくわからない」そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 この記事では、冷凍ホタテのプロが、選び方から保存、解凍方法、そして絶...