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【1. はじめに：いつものカキフライを「極上のおつまみ」に変えるコツ】 スーパーでパック売りのカキフライを買ったけれど、「全部は食べきれなかった」「時間が経って衣がベチャッとしてしまった」という経験はありませんか？実は、カキフライは少し手を...

「まるでフォアグラ」と絶賛され、テレビやSNSでも話題の広島名物「花瑠＆花星（オイル＆オイスター）」。 名前の響きも素敵ですが、「実際に美味しいの？」「値段が高いから失敗したくない」と購入を迷っていませんか？ 実はこの商品、濃厚な牡蠣の身を味...

「海のミルク」とも呼ばれる牡蠣。その栄養価の高さと、濃厚でクリーミーな味わいは多くの人々を魅了してやみません。そんな牡蠣の魅力をぎゅっと閉じ込めた「牡蠣のオイル漬け」は、おつまみとして最高の逸品です。 この記事では、牡蠣のオイル漬けがおつ...