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1週間、本当にお疲れ様です！ 9月に入り、夜風がすっかり涼しくなりましたね。秋の夜長、キリッと冷やした美味しい白ワインや日本酒で「パーッ！」と贅沢にやりたい最高の季節がやってきました。 でも、「美味しい牡蠣を食べるのは、冬が来るまでお預けだ...

冷蔵庫のドアポケットに、使い切れずに眠っている牡蠣醤油はありませんか。 卵かけご飯や冷奴にかけると美味しいからと買ったものの、それ以外の使い道が思いつかず、持て余してしまう方は非常に多いようです。 しかし、牡蠣醤油を単なるかけ醤油として終...

【1. 牡蠣のリッチフレークが「最強のおつまみ」になる理由と魅力】 宮城県石巻市に拠点を置く末永海産が手がける「牡蠣のリッチフレーク」は、メディアでも度々取り上げられる人気のご飯のお供です。 しかし、これを白米の上だけにとどめておくのは、あま...

冬の味覚の王様である牡蠣を、濃厚な味噌とともに味わう「土手鍋」。 鍋の縁に塗りつけた味噌を崩しながら食べる広島県の郷土料理は、体が芯から温まる絶品メニューです。 しかし、みりんと砂糖を効かせた甘濃い味噌の風味は、最初こそ美味しいものの、食...

お取り寄せやバーベキューで大人気の「牡蠣のカンカン焼き」。 缶ごと直火にかけて豪快に蒸し焼きにするスタイルは、イベント感があって気分が上がります。 ただ、数十個の牡蠣をひたすらレモンやポン酢だけで食べていると、どうしても途中で味に飽きてし...