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回転寿司でもお馴染みのウニ。でも、ミョウバンウニと海水ウニの違いってご存知ですか？ 実は、加工方法によって風味や食感が大きく変わるんです。 この記事では、2つのウニの違いを徹底解説！ 見た目の違いや美味しいウニの見分け方、保存方法まで、ウニ...

青森県産の新鮮な魚介を使った、こだわりの燻製を味わってみませんか？ 八戸市に本社を置く「株式会社ディメール」は、素材本来の味を最大限に引き出した燻製製品を製造・販売している会社です。 脂ののったサバを使った「しめさば」や、桜チップで香ばし...

「カズチー」って聞いたことありますか？ 数の子とチーズを組み合わせた、ちょっと変わったおつまみなんです。 北海道の老舗水産加工会社「井原水産」が作るカズチーは、プチプチ食感の数の子と濃厚なチーズの味わいが絶妙にマッチ！ その美味しさから、お...

おが和の「帆立とチーズのアヒージョ」をご存知ですか？北海道産の肉厚な帆立と、厳選されたチーズを贅沢に使用した、まさに「海の幸と山の幸の出会い」と呼ぶべき逸品です。 アヒージョと聞くと、ちょっと準備が面倒…と思う方もいるかもしれません。しか...

「生ベーコン」って聞いたことありますか？ 実は、普通のベーコンとはちょっと違う、おつまみ界の隠れた逸材なんです！ 生ベーコンは、加熱処理をしていないベーコンのこと。だから、豚肉の旨味がギュッと詰まっていて、しっとりとした食感がたまらないん...