おつまみ– category –

1週間、そして上半期、本当にお仕事お疲れ様です！ ボーナスも入ったり、毎日仕事を頑張り抜いたこの時期。高級鉄板焼き店で出てくるような極上の海鮮で、パーッと豪華にやりたいですよね！ でも、「お店に行くとお会計が高すぎるし、かといって家で魚介を...

1週間、本当にお仕事お疲れ様です！ 6月特有のジメジメした空気で体もダルく、なんだか食欲も湧かない……。でも、冷たいお酒でパーッとリフレッシュしたい！という限界状態、めちゃくちゃありますよね？ 「しかもダイエット中だからカロリーも気になるし、...

1週間、本当にお疲れ様です！ 初夏の心地よい風を感じる週末、「海の家やBBQで食べるような、熱々の海鮮でパーッとやりたい！」と思うこと、めちゃくちゃありますよね？ でも、「限界まで疲れている金曜の夜に、炭を熾したりギトギトのグリルを洗ったりす...

1週間、本当にお仕事お疲れ様です！ 疲れ切った金曜の夜、「冷たいお酒とお洒落な海鮮でパーッとやりたい！」と思うこと、めちゃくちゃありますよね？ でも、「エビは食べたいけど、殻を剥いたり背ワタを取ったりする気力なんて1ミリも残っていない！」と...

【1. 豚トロをおつまみとして劇的に美味しくする3つのポイント】 1-1. 豚トロの最大の魅力は「サクッとした食感」と「濃厚な脂の甘み」 豚トロ（ピートロ）とは豚の首回り（ネック）のお肉であり、一頭からわずか数百グラムしか取れない希少部位として知ら...