おつまみ– category –

【1. まずは知りたい！島らっきょうの基本】 沖縄料理に欠かせない島らっきょう。その独特の風味と食感は、一度食べるとやみつきになりますよね。しかし、「普通のらっきょうと何が違うの？」「どうやって下処理すればいい？」といった疑問をお持ちの方も...

【1. はじめに：その合鴨ロース、いつも同じ食べ方になっていませんか？】 スーパーのお肉コーナーで見かける、艶やかな合鴨ロース。食卓にあるだけで、なんだか少し特別な気分にさせてくれる食材ですよね。しかし、「美味しいけれど、結局スライスしてそ...

お酒のお供の定番「えいひれ」。香ばしく炙って、マヨネーズと七味唐辛子でいただくのが鉄板ですよね。しかし、その美味しさゆえに、いつも同じ食べ方になってしまいがちではありませんか？ 「たまには違う食べ方をしてみたい」「家に余っているえいひれを...

秋の風物詩、ぎんなん。あのほろ苦くてもちもちした食感は、ビールや日本酒のお供に最高ですよね。食卓に並ぶと、秋の訪れを感じさせてくれます。 でも、いざ家で作ろうとすると「殻を割るのが面倒…」「薄皮がうまくむけない！」「食べ過ぎると危ないって...

【1. はじめに：カプレーゼがおつまみに愛される理由】 カプレーゼが多くの人に愛され、特におつまみとして人気が高いのには、シンプルながらも奥深い理由が存在します。まずは、その魅力の核心に迫ってみましょう。 【冷蔵】 250g フィオルディマーゾ社 ...