おつまみ– category –

1週間、本当にお疲れ様です！ 初夏の心地よい風を感じる週末、「海の家やBBQで食べるような、熱々の海鮮でパーッとやりたい！」と思うこと、めちゃくちゃありますよね？ でも、「限界まで疲れている金曜の夜に、炭を熾したりギトギトのグリルを洗ったりす...

1週間、本当にお仕事お疲れ様です！ 疲れ切った金曜の夜、「冷たいお酒とお洒落な海鮮でパーッとやりたい！」と思うこと、めちゃくちゃありますよね？ でも、「エビは食べたいけど、殻を剥いたり背ワタを取ったりする気力なんて1ミリも残っていない！」と...

【1. 豚トロをおつまみとして劇的に美味しくする3つのポイント】 1-1. 豚トロの最大の魅力は「サクッとした食感」と「濃厚な脂の甘み」 豚トロ（ピートロ）とは豚の首回り（ネック）のお肉であり、一頭からわずか数百グラムしか取れない希少部位として知ら...

【1. 子持ちきくらげがおつまみに最適な3つの理由】 1-1. プチプチ＆コリコリの食感がクセになる きくらげ特有のしっかりとしたコリコリ感と、魚卵（主にシシャモやスケトウダラ）のプチプチとした歯触りが同時に楽しめる点に最大の魅力があります。噛むた...

1週間、本当にお仕事お疲れ様です！ 疲れ切った金曜の夜、キンキンに冷えたビールを飲みたいけれど、洗い物どころか包丁を持つ気力すらない…という限界状態、めちゃくちゃありますよね？ そんな時に激推ししたいのが、中華料理やサラダに入っているあの「...