クラフトレモンサワー好き

【1. なぜ「コーラ煮」が最強のおつまみになるのか？】 1-1. お肉がホロホロになる科学的理由（炭酸と酵素の力） コーラで煮込むとお肉が柔らかくなるのには、明確な科学的根拠があります。まず注目すべきは、コーラに含まれる「炭酸」と「酸味料」です。...

晩酌のお供、もう決まりましたか？ いつものお酒をさらに美味しくしてくれる、とっておきの珍味をご紹介します！ それが、創業50年の歴史を持つ「珍味堂」の「おやじのおつまみ」シリーズ。素材の旨味を最大限に引き出す、こだわりの製法でじっくりと仕上...

作りすぎて余ってしまった「ぶり大根」。冷蔵庫を開けて「またこれか…」と溜息をついていませんか？ 実は、ぶり大根は2日目以降こそが本番。味が染み込んだその身と大根は、少しの手を加えるだけで、居酒屋顔負けの絶品おつまみに変身するポテンシャルを秘...

【1. 豚汁は「食べるスープ」から「最強のおつまみ」へ】 家庭料理の定番である豚汁ですが、実はお酒飲みにとってこれ以上ない「最強のアテ」になるポテンシャルを秘めています。 ご飯のおかずとしてだけでなく、なぜ晩酌の友として優れているのか、その理...

家飲みのおつまみ、マンネリ化していませんか？「白いご飯に合うものは、間違いなくお酒にも合う」。そんな定説を証明する最強の一品、上町池澤本店の「土佐の赤かつお」をご紹介します。 「めし友グランプリ」優勝の実績を持つこの商品は、ご飯のお供とし...