「ごろっとうまみチーズのオイル漬」はなぜ人気？チーズ好きがハマる理由と悪魔的アレンジレシピ

「今夜はちょっといいお酒を開けるから、それに負けないおつまみが欲しい」 そんな時に真っ先に候補に挙がるのが、秋田県のオイル漬け専門店・Norte Carta（ノルテカルタ）が手がける「ごろっとうまみチーズのオイル漬」シリーズです。

一見するとただの瓶詰めですが、ひとたび蓋を開ければ、そこには計算し尽くされた旨味の世界が広がっています。この記事では、なぜ多くのチーズ愛好家やお酒好きがこの商品をリピートするのか、その理由と、知っていると一目置かれる絶品アレンジ術をご紹介します。

1. チーズ好きがざわつく！Norte Carta（ノルテカルタ）のオイル漬けとは？

スーパーでよく見かける粉チーズやスライスチーズとは一線を画す、この商品の「特別感」はどこから来るのでしょうか。まずはそのスペックと背景にあるこだわりを深掘りします。

1-1. 「ごろっと」したサイコロチーズが主役！他社製品との決定的な違い

類似商品として、いぶりがっこを刻んでマヨネーズ風にした「タルタルソース」タイプが多く出回っていますが、Norte Cartaの最大の特徴は、商品名通り「チーズそのものが主役」である点です。

1cm角ほどのキューブ状にカットされたプロセスチーズが、瓶の中にぎっしりと詰め込まれています。「ソースとして使う」のではなく、「チーズ料理として食べる」満足感があるのです。フォークで刺した時のしっかりとした弾力は、おつまみとしての存在感を主張しています。

1-2. 「うまみ」の正体は？いぶりがっこ×発酵調味料の相乗効果

なぜ単なるチーズのオイル漬けではなく「うまみチーズ」と呼ばれるのでしょうか。その秘密は、一緒に漬け込まれている秋田名物「いぶりがっこ（燻製大根の漬物）」と、独自の調味オイルにあります。

チーズ（動物性発酵食品）といぶりがっこ（植物性発酵食品）がオイルの中で出会うことで、互いのアミノ酸が融合し、爆発的な旨味が生まれます。さらに、商品によっては「塩麹」や「味噌」といった日本の発酵調味料が隠し味に使われており、日本人の舌に深く馴染む、奥深いコクを実現しているのです。

1-3. 秋田の食材にこだわるNorte Cartaブランドの信頼性

Norte Cartaは、秋田県八峰町に拠点を置く「オイル漬け専門店」です。彼らのコンセプトは、秋田の伝統的な食材を現代の食卓に合わせてリデザインすること。

使用するいぶりがっこは、保存料や着色料を極力使わない昔ながらの製法で作られたものを厳選しています。単なるお土産品レベルではなく、バルやレストランで提供されても遜色ないクオリティを追求する姿勢が、舌の肥えたユーザーからの信頼を集めています。

★1000円OFFクーポン有★おつまみ ごろっとうまみチーズのオイル漬燻製ナッツ… 価格：3,990円（税込、送料無料) (2026/1/22時点) 楽天で購入

2. 実際に食べてみた！味・食感・満足度のガチレビュー

では、実際に瓶を開けて食べてみると、どのような体験が待っているのでしょうか。五感で感じるリアルなレビューをお届けします。

2-1. 瓶詰めとは思えない！まるで生チーズのような「しっとり食感」

驚くべきは、その食感です。オイルに長く漬かっているにもかかわらず、チーズは油っぽくギトギトすることなく、しっとりとした潤いを保っています。

口に入れると、最初はプリッとした弾力があり、噛むほどにホロホロと解けてクリーミーな舌触りに変化します。乾燥しがちな冷蔵庫のチーズとは違う、オイル漬けならではの艶やかなテクスチャーは感動的です。

2-2. 燻製の香りと塩麹・味噌のコクが絡み合う「複雑なうまみ」

味の第一印象は、鼻に抜けるスモーキーな燻製の香り。その直後に、チーズの濃厚なミルク感と、いぶりがっこのポリポリとした食感が追いかけてきます。

特筆すべきは「塩味の角が取れている」こと。オイルが緩衝材となり、漬物の鋭い塩気やチーズの酸味をまろやかに包み込んでいます。噛めば噛むほど、味噌や麹のニュアンスを感じる複雑な旨味が滲み出し、飲み込んだ後も長い余韻を楽しめるでしょう。

2-3. オイルのキレが良いから「くどくない」！ついつい箸が進む理由

「オイル漬けは胃もたれしそう」と敬遠する方もいますが、この商品に使われているオイルは非常に質が高く、サラリとしています。

オリーブオイルをベースに、食材の風味を邪魔しない配合になっているため、後味のキレが良いのが特徴です。チーズを食べた後に残るオイルさえも、パンにつけて舐めたくなるほどの完成度を誇ります。

3. そのまま食べるだけではもったいない！「3分おつまみ」アレンジ

そのままでも完成されていますが、少し手を加えるだけで、ホームパーティーの主役級メニューに早変わりします。

3-1. 黒胡椒と蜂蜜をかけて「甘じょっぱい」背徳の味へ

クアトロフォルマッジ（4種のチーズピザ）がお好きなら、このアレンジは間違いありません。お皿に盛ったチーズにいぶりがっこも一緒に乗せ、たっぷりの蜂蜜と粗挽き黒胡椒をかけます。

燻製の香ばしさに蜂蜜の甘みが加わり、チーズの塩気が際立つ「甘じょっぱい」味わいは、まさに背徳の味。ワインが止まらなくなる危険な組み合わせです。

3-2. クラッカーに乗せるだけじゃない！焼き海苔で巻く「和風チーズ」

意外かもしれませんが、チーズと海苔は相性抜群です。海苔に含まれる旨味成分（グルタミン酸など）とチーズの旨味が重なり合うからです。

少し炙ったパリパリの海苔に、オイルごといぶりがっことチーズを乗せて巻いて食べてみてください。磯の香りと燻製の香りがマッチし、焼酎や日本酒に合わせたくなる「和風ピンチョス」になります。

3-3. アツアツのジャガイモに乗せて溶かす「即席ラクレット風」

電子レンジで加熱したジャガイモの上に、チーズを乗せて余熱で少し溶かします。オイルも少しかければ、バター代わりになります。

熱でチーズの香りが立ち、トロッとした食感を楽しめます。寒い季節にはたまらない、簡単ながらも満足度の高い温菜です。

3-4. 生ハムと合わせてフルーツを添える「おうちバル」プレート

大きめの平皿に、このチーズ、生ハム、そして季節のフルーツ（イチジク、キウイ、イチゴなど）を盛り合わせます。

チーズの「コク」、生ハムの「塩気」、フルーツの「酸味」が三位一体となり、見た目も豪華。急な来客時でも、これさえ出せば「料理上手」と思われること請け合いです。

★1000円OFFクーポン有★おつまみ ごろっとうまみチーズのオイル漬・いぶりが… 価格：5,380円（税込、送料無料) (2026/1/22時点) 楽天で購入

4. 旨味が溶け出した「オイル」を最後の一滴まで使い切る方法

具材を食べ終わった後に残るオイル。これを捨ててしまうのは、高級なドレッシングを捨てているのと同じです。ぜひ最後まで活用してください。

4-1. 茹でたパスタに絡めるだけで完成する「燻製オイルパスタ」

茹で上がったスパゲッティに、残ったオイルを大さじ2杯ほど混ぜ合わせ、塩で味を整えるだけ。具材のいぶりがっこが少し残っていれば最高です。

燻製の香りがパスタ全体に絡みつき、具材がなくても成立するほどリッチな味わいのペペロンチーノ風になります。

4-2. バケットを浸して食べる「アヒージョ風」の楽しみ方

小鍋やスキレットに残ったオイルを移し、エビやマッシュルームを入れて弱火で加熱すれば、即席アヒージョの完成です。

もちろん、加熱せずにそのままバケットを浸して食べるだけでも十分美味。オイルに溶け出したチーズのエキスを楽しむことができます。

4-3. サラダのドレッシングやカルパッチョのソースとして活用

このオイルに、レモン汁（またはお酢）と少量の塩を加えて乳化させれば、特製ヴィネグレットソースになります。

白身魚のカルパッチョや、タコのマリネにかけると、燻製の香りが魚介の生臭さを消し、プロ級の前菜にグレードアップさせてくれます。

5. 最高のマリアージュはこれ！相性抜群のお酒リスト

Norte Cartaのチーズオイル漬けを120%楽しむために、用意すべきお酒をご提案します。

5-1. 【日本酒】特に「純米酒」や「山廃」などの旨口タイプ

発酵食品同士の組み合わせは鉄板です。特に、お米のふくよかな旨味を感じられる「純米酒」や、酸味とコクのある「山廃（やまはい）仕込み」のお酒を合わせてみてください。

チーズの油脂分を日本酒がさらりと流し、口の中で旨味の余韻だけを残してくれます。

5-2. 【白ワイン】樽香のあるシャルドネや辛口のスパークリング

白ワインなら、さっぱり系よりも、樽熟成されたこっくりとした「シャルドネ」がおすすめです。樽の香りと燻製の香りがリンク（同調）し、素晴らしいハーモニーを奏でます。

また、油分をリフレッシュしたいなら、辛口のスパークリングワイン（カヴァやプロセッコ）も好相性です。

5-3. 【ウイスキー】ハイボールで流し込むスモーキーなペアリング

燻製といえばウイスキー。スモーキーなスコッチウイスキーや、熟成感のあるバーボンのハイボールと合わせれば、間違いありません。

炭酸の爽快感と燻製のパンチ力が、一日の疲れを吹き飛ばしてくれる最強の晩酌セットになります。

ごろっとうまみ チーズのオイル漬（燻製＆ナッツ）【ワインとの同梱可能】【ラッピン… 価格：980円（税込、送料別) (2026/1/22時点) 楽天で購入

6. 自分用にもギフトにも！失敗しない購入ガイド

最後に、この商品を賢く手に入れるための情報をお伝えします。

6-1. 取り扱い店舗（カルディ・北野エース・秋田アンテナショップ等）

実店舗で探すなら、輸入食品店の「カルディコーヒーファーム（一部店舗）」や、こだわりの食材を扱う「北野エース」、「AKOMEYA TOKYO」などで目撃情報があります。

また、有楽町や品川にある秋田県のアンテナショップでは、ほぼ確実に在庫があり、種類のラインナップも豊富です。

6-2. ネット通販で購入する際の注意点（送料やセット販売）

近くに店舗がない場合は、Amazon、楽天市場、またはNorte Cartaの公式オンラインショップが便利です。

瓶詰め商品は重さがあり送料がかかることが多いため、「3個セット」や「いぶりがっこタルタルとの詰め合わせ」などを選んで送料無料ラインを狙うのが賢い買い方です。賞味期限も長めなので、まとめ買いしても困ることはありません。

6-3. 開封後の保存方法と賞味期限の目安

未開封なら常温で長期保存が可能ですが、一度開けたら必ず冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンを使って取り出してください。

注意点として、冷蔵庫に入れるとオリーブオイルが白く固まることがありますが、これは品質には問題ありません。食べる15分ほど前に常温に出しておけば、オイルが溶けて元の美味しい状態に戻ります。

7. まとめ：Norte Cartaの「ごろっとチーズ」で晩酌の質を上げよう

Norte Cartaの「ごろっとうまみチーズのオイル漬」は、ただのおつまみではなく、食卓の時間を豊かにしてくれる魔法の小瓶です。

• ごろっとしたチーズの満足感
• いぶりがっこの燻製香と食感
• 残ったオイルまで使える汎用性

これらを備えたこの商品は、自分へのご褒美としてはもちろん、お酒好きな方への気の利いたギフトとしても最適です。ぜひ一度手にとって、秋田が生んだ「旨味の塊」を体験してみてください。